Nandu mama kedvenc receptjei

Imádok főzni! Na persze enni is, ezért aztán évente egyszer alapos fogyókúrába fogok, hogy a vonalaimnak ne ártson túlságosan a gasztronómia iránti szenvedélyem, melyet valószínűleg az apukámtól örököltem, aki köztudottan a legjobb szakács nemcsak a családban, de az egész környéken. Van néhány kedvenc és jól bevált receptem, melyek nagy részét magam kísérleteztem ki vagy legalábbis "belefejlesztettem" egy-két ötlettel. Ezeket szeretném közzétenni saját készítésű fotóimmal és némi történeti körítéssel egyetemben.

Diétázók figyelmébe ajánlom az "Energiatáblázat" oldalt, amelyből tájékozódni lehet az egyes élelmiszerféleségek kalóriaértéke felől.

Egy ideig vegetáriánus konyhát vezettem és azóta is nagyon érdekelnek a bevált, nem túl nehezen beszerezhető alapanyagokból készült, ízletes vegetáriánus ételek. A vegán (tejet és tojást sem tartalmazó) megoldások meg aztán különösen, mivel nekem eddig ezekből az ételekből sikerült a legkevesebb igazán jó receptet összegyűjtenem. Újabban a paleolit a kedvenc, ezért elkezdtem az ilyen jellegű receptek gyűjtését is. Ha Neked van ötleted, kérlek, írd meg nekem e-mailben.

Oldalak:

 Ételek:  

Levesek,
előételek
(1. oldal)

 Kukoricás fokhagymakrémleves vegetáriánus
Sütőtök-krémleves magvakkal vegetáriánus, paleo
Gombás lencsekrémleves vegetáriánus
Spanyol cigányleves vegán
Texas-Mexikó-Kalifornia tekercs vegetáriánus
Mediterrán leves tenger gyümölcseivel
paleo
Kelbimbókrémleves vegán, paleo
Padlizsános paprikakrémleves vegán, paleo

Főételek

(2. oldal)

"Aloo gobi" - karfiol-curry - rizzsel és alma-chutney-val (indiai) vegán
"Kela kari" - banán curry - (indiai) vegetáriánus
Sütőtök curry a la Govinda (indiai) vegetáriánus, paleo
Paradicsomos-padlizsános bulgur vegetáriánus
Fürjtojás-kocsonya vegetáriánus, paleo
Mézes csirke (vagy laskagomba) zöldpaprikával, szójaszósszal lehet vegetáriánus, paleo
Sajtszószos pulyka- vagy csirkemell zöldségekkel lehet vegetáriánus, paleo
Spenótos lasagne vegetáriánus
Füstölt sajtos lepény vegetáriánus
Tofus kelkáposztatekercs vegetáriánus
Norvég lazac halas
Cukkini fasírt vegetáriánus, paleo


Gyorsételek,
köretek

(3. oldal)

 Hideg sajtkrém vegetáriánus, paleo
Avokádókrém vegetáriánus, paleo
Halas tészta kollégium módra halas
Görög saláta vegetáriánus, paleo
Tzatziki vegetáriánus, paleo
Krumplipüré vegetáriánus
Cirmos rizs vegán
Kókusztejes-kukoricás rizs vegán
Burgonyagombóc vegetáriánus
Élőkréker vegán, nyers, paleo

Édességek

(4. / A oldal)

 Epres palacsintatorta vegetáriánus
Karácsonyi mézes vegetáriánus
"Jugó csoki" vegetáriánus
Keksztekercs vegetáriánus
Csokimáz vegetáriánus
Joghurt-torta zselatinos
Rizs-Vlaai vegetáriánus
Key Lime Pie zselatinos
Forgácsfánk vegetáriánus
Túrógombóc vegetáriánus

(4. / B oldal)

 Vegán biosüti vegán
Citromhab narancsmártással vegetáriánus
"Muci" vegetáriánus
Csokidarabkás "cookie" vegetáriánus

Kenyérsütés,
péksütemények

(5. oldal)

 Fehér vagy félbarna kenyér (géppel) vegetáriánus
Élesztővel készült kenyér vegetáriánus
Kovásszal készült kenyér vegetáriánus
Zsömle vegetáriánus
Dupla kukoricás kenyér vegetáriánus
Tortilla vegetáriánus
Vörös lencsés doza (indiai) vegetáriánus
Cirtomos-csokis kalács vegetáriánus
Kakaós / fahéjas csiga vegetáriánus

Honlapgazda: Noll A. Nandu