Nandu mama kedvenc receptjei

Imádok főzni! Na persze enni is, ezért aztán évente egyszer alapos fogyókúrába fogok, hogy a vonalaimnak ne ártson túlságosan a gasztronómia iránti szenvedélyem, melyet valószínűleg az apukámtól örököltem, aki köztudottan a legjobb szakács nemcsak a családban, de az egész környéken. Van néhány kedvenc és jól bevált receptem, melyek nagy részét magam kísérleteztem ki vagy legalábbis "belefejlesztettem" egy-két ötlettel. Ezeket szeretném közzétenni saját készítésű fotóimmal és némi történeti körítéssel egyetemben.

Diétázók figyelmébe ajánlom az "Energiatáblázat" oldalt, amelyből tájékozódni lehet az egyes élelmiszerféleségek kalóriaértéke felől.

Egy ideig vegetáriánus konyhát vezettem és azóta is nagyon érdekelnek a bevált, nem túl nehezen beszerezhető alapanyagokból készült, ízletes vegetáriánus ételek. A vegán (tejet és tojást sem tartalmazó) megoldások meg aztán különösen, mivel nekem eddig ezekből az ételekből sikerült a legkevesebb igazán jó receptet összegyűjtenem. Ha Neked van ötleted, kérlek, írd meg nekem e-mailben.

Oldalak:

Ételek: Vegetáriánus

Levesek,
előételek
(1. oldal)

Kukoricás fokhagymakrémleves igen
Sütőtök-krémleves magvakkal igen
Gombás lencsekrémleves igen
Spanyol cigányleves igen
Texas-Mexikó-Kalifornia tekercs igen
Mediterrán leves nem
Kelbimbókrémleves - ÚJ! igen

Főételek

(2. oldal)

"Aloo gobi" - karfiol-curry - rizzsel és alma-chutney-val (indiai) igen
"Kela kari" - banán curry - (indiai) igen
Sütőtök curry a la Govinda (indiai) igen
Paradicsomos-padlizsános bulgur igen
Fürjtojás-kocsonya igen
Mézes csirke (vagy laskagomba) zöldpaprikával, szójaszósszal lehet
Sajtszószos pulyka- vagy csirkemell zöldségekkel lehet
Spenótos lasagne igen
Füstölt sajtos lepény igen
Tofus kelkáposztatekercs igen


Gyorsételek,
köretek

(3. oldal)

Hideg sajtkrém igen
Halas tészta kollégium módra nem
Görög saláta igen
Tzatziki igen
Krumplipüré igen
Cirmos rizs igen
Kókusztejes-kukoricás rizs igen
Burgonyagombóc igen

Édességek

(4. / A oldal)

Epres palacsintatorta igen
Karácsonyi mézes igen
"Jugó csoki" igen
Keksztekercs igen
Csokimáz igen
Joghurt-torta zselatinos
Rizs-Vlaai igen
Key Lime Pie zselatinos
Forgácsfánk igen
Túrógombóc igen

(4. / B oldal)

Vegán biosüti igen
Citromhab narancsmártással igen
"Muci" igen
Csokidarabkás "cookie" igen

Kenyérsütés,
péksütemények

(5. oldal)

Fehér vagy félbarna kenyér (géppel) igen
Élesztővel készült kenyér igen
Kovásszal készült kenyér igen
Zsömle igen
Dupla kukoricás kenyér igen
Tortilla igen
Vörös lencsés doza (indiai) igen
Cirtomos-csokis kalács igen
Kakaós / fahéjas csiga igen

Honlapgazda: Noll Andrea Nandu